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<青ちゃん流これが定番!>チャーハン

 今回はチャーハンです。ごはんがダマになったり、ベチャベチャになったり、味にムラがあったりした経験はありませんか? 簡単に思えて、実は作るのが難しい定番料理の一つ。「青ちゃん」こと料理研究家・青山則靖さん=「キッチンサポート青」=に、しっとり、パラパラしたおいしいチャーハンの作り方のコツを教わりました。

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