旭川上川

8月開業「旭川横丁」 出店者、最大18人募集 アスラボ、24日から説明会

04/20 05:00
8月に「旭川横丁」を開業予定の元眼科医院の建物
8月に「旭川横丁」を開業予定の元眼科医院の建物

 8月に旭川市2の7で複合飲食店「旭川横丁」(仮)の開業を目指す飲食店開業支援のアスラボ(東京)は、24日から旭川市民文化会館(7の9)で出店希望者や地域住民向けの説明会を開く。

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 2010年創業のアスラボは、料理人の独立開業や、地元特産の食材の発信を支援しようと、全国5カ所で同様の横丁を展開しており、道内進出は初めて。

 「旭川横丁」は4階建て延べ約千平方メートルの元眼科医院を改修。1階に六つの厨房(ちゅうぼう)を構え、テーブル席や個室など1、2階合わせて160人を収容する。客は情報端末iPadを使って、座席から6店全ての料理を注文でき、会計も一度に行える。

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