週刊コラム

タマゴを食べるニワトリが先だ

07/21 05:00
立派な肉付き
立派な肉付き

 先日、家族から「卵産まなくなったニワトリをシメて」と言われた。

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 うちで飼っている数は20羽ほど。自家消費用の卵のために飼っている。老いたりして卵を産まなくなると、私がシメて感謝しながらお肉を頂くことにしている。

 さて、今回頼まれたのは9羽のグループ全てだ。1日に1個も産んでいないこともあるというので、すまんね、と心の中で合掌しつつ作業にとりかかった。が、何か違和感がある。卵を産まなくなったニワトリは大抵やせているものだが、全羽、持った時にやたらとズッシリと重い。こんなに健康そうなのに産まないのか? と疑問に思いつつ作業は進み、羽を毟り終えてチョチョイと関節を外すと、見た目はもうスーパーの売り場にあるトリ肉とまったく同じだ。というかスーパーのよりも肉と脂肪のつき方がやたら良い。

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