道新ポケットブック

マリネ

肉、魚、野菜などを酢や油、香辛料などで作る液に漬け込むマリネ料理を取り上げます。マリネは、幅広い料理に使える調理法の一つ。肉類や魚介類をマリネ液に漬け込んで、下味を付けたり、素材を軟らかくしたりすることもマリネと呼びます。主菜にオススメの一品や副菜にぴったりのレシピ、作り置きに便利なメニューも紹介しています。ぶんぶんクラブのページは「春が来た！　さあ旅に出かけよう」で、北海道オプショナルツアーズ（株）＜ほっとバス＞、東武トップツアーズ（株）釧路支店、タビックスジャパン札幌支店、ＪＴＢ函館五稜郭店、（株）シィービーツアーズの５加盟店を紹介。

親子でクッキング

子どもが中心になって作れるバラエティー豊かなレシピをルビ付きで掲載します。料理をスタートする前にチェックしておきたい点や調理器具の数々を紹介するほか、包丁を使うときの注意事項、材料の切り方の種類についても写真付きでわかりやすく伝えます。親子でキッチンに立ち、楽しくクッキングする際に使って欲しい１冊です。ぶんぶんクラブのページは「日本人のソウルフード　そば・うどん特集」で、伊達の「里の茶屋　風土」、札幌の「十割そば　ゆう賀」、函館の「手打ちそば処　久蔵」、旭川の「うどん　太三郎」、中標津の「そば処　富貴庵」の５加盟店を紹介。

ワンプレートでバランスごはん

主食やおかずを１枚の皿に盛り付ける「ワンプレートごはん」は、和風、洋風、中華風とおかずを選びません。常備菜を組み合わせると時短になり、盛り付け方や彩りを工夫することで、見た目も華やかな仕上がりになります。組み合わせるメニューによって、バランスの良い食事になるので、日々の献立に取り入れていただきたい食べ方の提案です。ぶんぶんクラブのページは「冬も刺激的に！カレー特集」で、函館の「スープカリー奥芝商店　函館本店～道南でSHOW～」、札幌の「スープカレー　ｇｏｐのアナグラ」、旭川の「クレイジースパイス」、増毛の「喫茶　ポルク」、帯広の「ビスターレビスターレ」の５加盟店を紹介。

腸を整える

〝第２の脳″ともいわれる「腸」は免疫やホルモンなどと密接に関わりながら、全身の健康に大きな影響を与えています。また近年、腸を健康な状態に保つことは、健やかな心身や美容に効果を発揮するとされ、腸内の環境を整える「腸活」が注目を集めています。生活習慣の中で腸内環境を整え、健康的な毎日を手に入れるのに役立つ内容になっています。ぶんぶんクラブのページは「心もあったかに　冬こそ温泉！特集」で、旭川の「天然温泉　プレミアホテル－ＣＡＢＩＮ－旭川」、登別の「第一滝本館」、北見の「サロマ湖鶴雅リゾート」、足寄の「芽登温泉ホテル」、音更の「観月苑」の５加盟店を紹介。

きな粉

正月や彼岸など季節の行事食に欠かせない「きな粉」。使い切らずに賞味期限切れになることが多くありませんか。本誌では、そんな「もったいない」を解決してくれるレシピを紹介します。ハンバーグや鶏のから揚げなど「いつものおかず」に加えるだけでおいしさが増したり、ふりかけやドレッシングなどの常備品、クッキーやドーナツなどのおやつにも隠れた名脇役として大活躍します。ぶんぶんクラブのページは「体を鍛えて健康特集」で、「スポーツクラブＮＡＳ札幌」「デジタルバッティングスタジアム　スラッガーズ（札幌）」、「キロロリゾート（赤井川）」、「宮の森スポーツ倶楽部 岩見沢校」、「函館ダンスアカデミー七飯スタジオ」の５加盟店を紹介。

減塩レシピ

食塩の主な成分であるナトリウムは、生きるために必要な必須ミネラルの１つです。一方、食塩の取り過ぎは生活習慣病の一因ともいわれています。今号では管理栄養士による減塩レシピを主菜、副菜、主食、汁物別に紹介。バリエーション豊かなレシピを通じて、楽しみながら減塩生活を実践する内容になっています。ぶんぶんクラブのページは「料理自慢の居酒屋特集」で帯広の「居酒屋 ひげちゃん」、札幌の「鳥次郎」、函館の「居酒屋 あーさん」、旭川の「居酒屋 もんく」、釧路の「炉ばた居酒屋　はたご家」の５加盟店を紹介。

動物と暮らそう

あどけない寝顔や元気に遊ぶ姿がかわいらしい動物たち。「飼いたい」と思っても、きっかけがなかったり、うまく飼えるかどうか心配で、踏み切れなかったりする人も多いのではないでしょうか。犬、猫をはじめ鳥類、水の生き物などと一緒に暮らすために必要な基礎知識や事前準備などを紹介します。ぶんぶんクラブの加盟店ピックアップページは「道内２６００店から選んだ　ど真ん中と東西南北特集」で「カラオケ歌屋　富良野店」、根室グランドホテル、今金の手作り菓子とパンの店「つぶら屋」、松前の「前側石油　セルフ松前ＳＳ」、稚内朝日ボウルの５店を紹介します。

今日の漬物

手間がかかって作るのが面倒と敬遠しがちな漬物作りですが、ちょっとした工夫と冷蔵庫を利用することで手軽においしく作ることができます。まずは短時間で漬かる常備菜感覚の浅漬けから始めてみませんか。毎日の食卓に彩りを添える、漬物の数々をお楽しみください。ぶんぶんクラブのページは「地酒特集」で増毛の国稀酒造、北海道ワイン小樽醸造所ワインギャラリー、旭川の大雪地ビール館、髙砂明治酒蔵、網走のＹＡＫＩＮＩＫＵ網走ビール館の５店を紹介します。

ほっかいどう防災事典

豊かな自然に恵まれた北海道。北の大地で暮らす私たちは、その自然からたくさんの恩恵を受けています。しかし、時として自然は私たちの脅威にもなり得ます。地震や津波、台風や大雨による風水害、雪害、噴火など、不意に襲ってくる自然災害。それは私たちの生活を一変させるかもしれません。「もしものとき」に備えて、するべきことは何か。日頃から防災への意識を高め、正しい知識を持つことが自分と大切な人、そして暮らしを守ることにつながります。本誌では、防災グッズや災害別の防災知識、対策などを紹介します。ぶんぶんクラブのページは軽食＆カフェ特集でラッキーピエロ　マリーナ末広店、紙ひこうき、Béco（ベーコ）まるみ食品合同会社、Susiee Cooper（スージークーパー）、カフェ　オリーブの５店を紹介。

副菜レシピ

毎日の献立。主菜は決まりやすいのですが、副菜は悩みがち。サラダやおひたしの繰り返しでは飽きてしまう、味や栄養のバランスをとるのが難しい。皆さんはそんな悩みを持っていませんか。本誌では、食材の使い方や味付けなどを工夫した副菜を紹介しています。レパートリーを増やして献立作りにの悩みを解決しましょう。ぶんぶんクラブのページはファームレストラン特集で、大地のテラス、ファームレストラン　ウエムラ、短角王国　守人（まぶりっと）、ハートン・ツリー、明郷（アケサト）伊藤☆牧場未　レストランＡＴＴＯＫＯの５店を紹介。

ユニークな種目が満載　北海道ニュースポーツガイド

北海道新聞社は今年で創業130年を迎えたのを機に社を挙げてスポーツを応援する「スポーツ応援宣言」をしました。本誌では、北海道発祥のニュースポーツをはじめ、ユニークなニュースポーツや、誰もが楽しめるように工夫されたアダプテッド・スポーツを取り上げます。その他、スポーツ体験ができる施設なども紹介します。これをきっかけに日常にスポーツを取り入れてみませんか。ぶんぶんクラブのページは道の駅と海の駅にあるお店特集で、道の駅メルヘンの丘めまんべつ アンテナショップ ほのか、海の駅 ぷらっとみなと市場 元気ころっけ、道の駅 もち米の里☆なよろ お食事 風の寄り道、道の駅 知床・らうす 舟木商店、道の駅なかさつない ウェザーコックカフェの５店を紹介。

日々のみそ汁

温かいみそ汁があるだけで食卓が豊かに感じられ、食べないとなんだか物足りない、忘れ物をしたような気分になりませんか。本誌では身近な食材で作る毎日でも飽きない、飲んでほっこりする、みそ汁レシピを紹介します。ぶんぶんクラブのページは和食のお店特集で天金本店、旬のお料理・釜めし いちえ、うなぎ・川魚・和食 鯉之助、串揚・鍋物 はたの、郷土料理 奈辺久の５店を紹介。