グルメ

• 08/11 05:00
  ＜きょうの一品＞スパイス風味のポークチャップ

  ◇材料 （２人分） 　トンカツ用豚ロース肉２枚（２００グラム）、玉ネギ１／２個、Ａ（塩小さじ１／３、黒コショウ、クローブ、ナツメグ各小さじ１／８、シナモン少々）、Ｂ（ケチャップ...続きを読む

  きょうの一品

  
• 08/11 05:00
  ＜眺めて食べて　道東絶景グルメ＞夕映えの「山幸」至福の味　ワイン城＝十勝管内池田町

  　十勝平野を一望できる高台に十勝管内池田町の「ワイン城」は建つ。周囲にはブドウ畑が広がり、吹き寄せる風が心地よい。空気が澄むと西の端に日高山脈が青い輪郭をつくる。 　ワイン城は１...続きを読む

  
• 08/11 05:00
  ＜眺めて食べて　道東絶景グルメ＞ばんばレース間近に乾杯　焼き肉ハウスれんが＝帯広市

  　シャン、シャン―。障害の坂を越えるばん馬の馬具と、重さ４５０キロのそりとをつなぐ鎖が擦れて鳴り響く。コース脇では十勝産牛肉や野菜を焼きながら、客が「行け行け！」とビールを片手に応...続きを読む

  
• 08/11 05:00
  ふらのワイン５０周年ラベル販売開始　５０００本限定

  　【富良野】富良野市のワイン事業が今年で５０周年を迎えたのに合わせ、記念ラベルをあしらった５千本限定の赤ワインの販売が１０日、富良野地方のスーパーや酒販店などで始まった。 　商品...続きを読む

  
• 08/10 21:57
  レトロな洋館で食事楽しんで　１１日、函館の旧庁舎にレストラン開店

  　函館市内のアメリカンレストラン「Ｊｏｌｌｙ　Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ（ジョリージェリーフィッシュ）」は１１日、元町公園内にある道指定有形文化財「旧北海道庁函館支庁庁舎」に２店舗目となる...続きを読む

  
• 08/10 23:10 更新
  ビール大手中間決算　４社増収、業務用と海外事業けん引

  　ビール大手４社の２０２２年６月中間連結決算（国際会計基準）が１０日、出そろった。新型コロナ禍の外出制限が３月に全面解除されたことを受け、飲食店向けの業務用需要が回復。好調な海外事...続きを読む

  
• 08/10 05:00
  ＜道北麺紀行＞塩、みそ人気　年１万食販売　羽幌・えび出汁ラーメン

  　国内有数の漁獲量を誇る羽幌産甘エビをＰＲするのは、麺とスープに地元産エビの粉末を使った即席麺「えびみそラーメン」。北るもい漁協（本所・羽幌）が２０１３年に発売した。地域資源の甘エ...続きを読む

  
• 08/10 05:00
  ＜きょうの一品＞インゲンとひき肉の炒め物

  ◇材料 （２人分） 　インゲン７０グラム、豚ひき肉１００グラム、エノキダケ５０グラム、ニンニク小１片、ショウガ薄切り３枚、豆板醤（トウバンジャン）小さじ１／２、砂糖小さじ１．５...続きを読む

  きょうの一品

  
• 08/09 05:00
  ＜きょうの一品＞ナスと大葉のそうめん

  ◇材料 （２人分） 　そうめん３束、ナス２個、大葉４枚、おろしショウガ小さじ１、ミョウガ１個、Ａ（オリーブ油大さじ１、ナンプラー小さじ１）、ポン酢大さじ２、しょうゆ小さじ２ ...続きを読む

  きょうの一品

  
• 08/09 05:00
  カレー食材、走ってゲット！　９月１８日、北見で３年ぶりマラソン

  　カレーライスに使う食材を走って集める「第３７回たんのカレーライスマラソン」（実行委主催）が９月１８日、北見市端野町の屯田の杜公園を発着点に開かれる。３年ぶりの開催となる今年は８月...続きを読む
• 08/09 05:00
  ＜道北麺紀行＞昆布のうま味がスープに凝縮　利尻・焼き醤油らーめん

  　スープを一口飲むと、利尻昆布のうま味と甘味が口いっぱいに広がる。中太のちぢれ麺によく絡み、香ばしいしょうゆの香りも鼻をくすぐる。最果ての行列店として人気を集める「利尻らーめん味楽...続きを読む

  
• 08/09 05:00
  ＜眺めて食べて　道東絶景グルメ＞豪華食材、泊まりがけで　コヤラボ＝本別町、足寄町

  　本別町新明台地区の高台に常設したトレーラーハウスやテントから市街地を見下ろし、遠くに雌阿寒岳や阿寒富士を一望できる。足寄町里見が丘との境に位置し、夜は満天の星、早朝は天気次第で雲...続きを読む

  
• 08/09 05:00
  ＜眺めて食べて　道東絶景グルメ＞カレーに地元食材ぎゅっと　道の駅「ぐるっとパノラマ美幌峠」＝オホーツク管内美幌町

  　雄大な屈斜路湖。奥にそびえ立つ知床連山、斜里岳、摩周岳、アトサヌプリ、そして間近に藻琴山。天下の絶景で観光客を集める標高５２５メートルの美幌峠を堪能したら、道の駅「ぐるっとパノラ...続きを読む

  
• 08/09 05:00
  ＜眺めて食べて　道東絶景グルメ＞庭園に浸り、そばづくし　竹老園東家総本店＝釧路市

  　築百年近い日本家屋の窓の外には、手入れの行き届いた日本庭園が広がる。池には赤い欄干の平橋がかかり、その奥のオンコ（イチイ）などの深緑が、真夏に一風の涼を添える。釧路市にあるそばの...続きを読む

  
• 08/08 19:18
  特産ひじきで「ふりかけ」「茶漬け」　木古内・のとや観光が開発

  　【木古内】町内大平の温泉旅館を運営するのとや観光（大野仁社長）は、地場産のひじきを使った「ふりかけ」と「茶漬け　わさび味」を開発し、温泉旅館などで販売を始めた。 　「ふりかけ」...続きを読む