グルメ

• 08/16 05:00
  ＜私と「道の駅」ここが魅力！＞⑦占冠村・自然体感しむかっぷ　本場のたこ焼き、熱々で

  　国道２３７号沿い、占冠村中心部にある道の駅は村民の利用が多いのが特徴だ。村内産の野菜やシカ肉、村内のクラフト工房「しもかぷ工房」の木製マグカップ「ククサ」やサラダボウル、ご当地キ...続きを読む

  
• 08/16 05:00
  ＜きょうの一品＞ホタテとナスの南蛮酢漬け

  ◇材料 （２人分） 　ナス２個、ホタテ貝柱６個、プチトマト６個、オクラ２本、塩少々、サラダ油適量、Ａ（輪切りにした赤唐辛子適量、砂糖小さじ２、みりん大さじ１、酢大さじ３、しょう...続きを読む

  きょうの一品

  
• 08/16 05:00
  ＜道南の映えを探せ＞⑤食器棚、蓄音機　漂う昭和　喫茶モーリ（函館）

  　扉を開けると、昭和時代にタイムスリップしたような雰囲気が漂う。コーヒーの香りの中、店主と客の話し声、パチパチと囲碁を打つ音が響き、ゆったりとした時が流れる。 　「喫茶モーリ」（...続きを読む

  
• 08/16 05:00
  ＜道北麺紀行＞身厚く甘い、スープにエキス　猿払・まるごとほたてらぁめん

  　ラーメンの上にごろんと載るホタテ。身が厚く、こりこりとした食感だ。ぜいたくな気分を楽しめる。 　猿払村唯一のコンビニエンスストアを経営する野村商店が昨年８月発売した「まるごとほ...続きを読む

  
• 08/15 05:00
  ＜道北麺紀行＞香り立つ小麦、モチモチ食感　留萌・ルルロッソつけ麺

  　留萌市と小平町の農家数戸で作る、特産小麦ルルロッソ。品種の名付け親となった市内のフタバ製麺が、袋つけ麺を販売している。太めのストレート麺は、豊かな小麦の香りとモチモチとした食感を...続きを読む

  
• 08/15 05:00
  ＜私と「道の駅」ここが魅力！＞⑥美瑛町・びえい「丘のくら」　石蔵で味わう地元産小麦

  　美瑛軟石の石蔵は重厚感とともに、白っぽい表面には切り出した跡が残り、趣を醸し出す。元は１０５年前に建てられた小豆や大豆の倉庫だ。道の駅を運営する美瑛物産公社の副主任、山田大貴さん...続きを読む

  
• 08/15 05:00
  ＜眺めて食べて　道東絶景グルメ＞香る魚醤だれ、車窓も魅力　根室駅のさんま丼＝根室市

  　ＪＲ根室駅には、午前１０時半になると臨時の駅弁売り場ができる。釧路方面へ出発する花咲線に乗り込む客が、ぽつり、ぽつりと注文する。 　「さんま丼、ひとつ」「私もさんま丼」続きを読む

  
• 08/14 05:00
  自慢の一品求め北見駅前に活気　１４日までキッチンカーマルシェ

  　ＪＲ北見駅前にキッチンカーが集うイベント「キッチンカーマルシェ２０２２」（北見市主催）が１３日、駅前の環境広場で始まり、出店者自慢の一品を求める市民や観光客でにぎわった。１４日まで。続きを読む

  
• 08/14 05:00
  ＜私と「道の駅」ここが魅力！＞⑤剣淵町・絵本の里けんぶち　自由に読書、特産品も充実

  　剣淵町中心部から南東へ約２・５キロ離れた国道沿いにあり、えんじ色の屋根が目印。エントランスホールには「絵本のまち」らしく絵本約２００冊が並ぶ本棚があり、来場した親子らが自由に読め...続きを読む

  
• 08/14 05:00
  ＜道北麺紀行＞浜風に耐えて、味や香り強く　浜頓別・浜頓別蕎麦

  　「風が強く、気温が低い。他のソバ産地から見て厳しい環境です」。オホーツクの浜風に耐えながら白い花を満開に咲かせる畑を、浜頓別町内で唯一のソバ農家、横山雅誉さん（３６）は優しい目で...続きを読む

  
• 08/13 05:00
  ＜私と「道の駅」ここが魅力！＞④名寄市・もち米の里☆なよろ　生産量日本一、大福でＰＲ

  　売店のショーケースに大福がずらりと並び、来店客が「どれにしようか」と迷う姿も。もち米生産量日本一の名寄市にある道の駅で、一番人気は名寄産もち米「はくちょうもち」で作った「ソフト大...続きを読む

  
• 08/13 05:00
  ＜眺めて食べて　道東絶景グルメ＞流氷ソフト彩る青い塩　天都山展望台＝網走市

  　東にオホーツク海と知床半島が広がり、振り返ると西に網走湖。網走市にある天都山展望台・オホーツク流氷館では、３６０度の眺望とともに流氷館限定の「流氷ソフトクリーム」（３５０円）を味...続きを読む

  
• 08/13 05:00
  ＜きょうの一品＞ズッキーニと油揚げ、シラス干しのあえ物

  ◇材料 （２人分） 　ズッキーニ１／２本、小揚げ１枚、シラス干し大さじ２、塩少々、オリーブ油大さじ１、ユズコショウ小さじ１／４、レモン汁小さじ２ ◇作り方 続きを読む

  きょうの一品

  
• 08/13 05:00
  ＜道北麺紀行＞雪イメージ、新感覚で人気に　稚内・白いカレーラーメン

  　「新しい味の『変化球』として商品化したが、最初の反応はさっぱりでした」。稚内の製麺業ホクメンフーズの太田春樹工場長（５０）は「白いカレーラーメン」を発売した２００２年当時を振り返...続きを読む

  
• 08/13 05:00
  中・北空知のおしゃれな飲食店、２８店紹介　振興局がパンフ

  　空知総合振興局は、中・北空知１５市町のカフェやレストランを紹介するパンフレット「中・北空知カフェさんぽ」を作製し、９日から無料で配布している。 　１５市町のおしゃれなカフェや、...続きを読む