ワインの未来、希望すくすく　池田でブドウ「山幸」挿し木１万５千本

　池田町ブドウ・ブドウ酒研究所のハウスで、ワイン用に開発したブドウ「山幸（やまさち）」などの挿し木作業がたけなわだ。あらかじめ水につけた枝を、芽の向きを南側にそろえ、１本ずつ苗床に挿す。この後１～２週間で芽吹く苗木は、未来への希望でもある。「山幸」は、国際ブドウ・ワイン機構に品種登録された期待のブドウ。今年挿し木した苗木が育ち、その実を収穫、醸造してワインが飲めるようになるのは、最速で６年後になる。挿し木した「山幸」の枝１万５千本は昨年１１月、樹齢２３年の木を剪定（せんてい）した。