＜江差＞幻の豆「紅金時」栽培に挑む　伊藤直樹さん（４５）

　老舗菓子店「五勝手屋本舗」がかつてようかんの原料にしていた「紅金時（べにきんとき）」の栽培に取り組む農家の一人。６月上旬に種まきを終え、「おおむね順調に育っています。あとは天気次第ですね」。