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魚の三枚下ろしに挑戦 函館で海の環境考える催し

 【函館】魚のさばき方を学び、海の環境を考える「日本さばける塾in函館」が20日、函館短大付設調理製菓専門学校(柏木町7)で開かれた。小学生とその保護者計16人がブリ(フクラギ)とアジの調理に挑戦した。

 日本さばけるプロジェクト実行委と日本財団「海と日本プロジェクトin北海道」の共催で、函館では初めての開催。子どもたちに魚のさばき方を伝え、海を守る意識を養ってほしいと企画された。

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