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鹿部産「天然とろろ昆布」最高賞に 食のプロ評価、道の駅で販売

 【鹿部】渡島管内鹿部町の道の駅しかべ間歇泉公園の運営会社シカベンチャーのオリジナル商品「白口浜真昆布使用 天然とろろ昆布」が、「食のプロ」が品質にお墨付きを与える「フードプロフェッショナルアワード」の最高賞「三つ星」を受賞した。鹿部町の白口浜昆布を使ったシリーズ商品の受賞は3品目。シカベンチャーは「地元産昆布の質の高さが評価された」と喜んでいる。

 同アワードは一般社団法人フードプロフェッショナル協会(東京)の主催。味や独自性など多角的に審査を行う。今回は全国から146品が応募し、22品が三つ星を受賞した。

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