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釧路炭鉱で1年間熟成 日本酒「海底力」12日発売

 福司酒造(釧路市)は12日、釧路コールマインが経営する国内唯一の坑内掘りの「釧路炭鉱」で低温熟成させた日本酒「海底力(そこヂカラ)」を発売する。

 炭鉱の存続を応援しようと、2007年から毎年発売しており、今年で15回目。気温10度前後の海面下225メートルの坑道で約1年間熟成させた。紫外線の影響がなく、熟成により穏やかな香りと味わい豊かな酒に仕上がったという。

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