越冬キャベツ「あったよ！」　北斗親子ら収穫体験

　【北斗】雪の中で甘みとうま味を増した「越冬キャベツ」の収穫体験が６日、市内押上の「北斗セブンスターズファーム」（吉田直樹代表）で開かれ、参加した親子らが厚い雪の下から、キャベツを掘り出した。

　函館のＮＰＯ法人「体験塾ＳＵＭＯＣＣＡ（スモッカ）」（中田嘉明代表）の年間体験プログラムの一つとして実施。函館市内と近郊に住む幼児から一般まで約４０人が参加した。

　キャベツは昨年１１月初旬に根付きのまま収穫され、雪の下で寝かされていたもの。親子らは収穫前の同１０月末にもキャベツ畑を見学した。この日、親子らはスコップや手で深さ４０センチ以上ある雪を取り除いていった。越冬キャベツを見つけると「あった！」と歓声を上げ、丁寧に掘り出して、包丁で根を切り落とした。