サンマ×そば＝おいしい「駅弁」　根室・北然仁が開発

　【根室】駅前で買って、列車内で食べられるお弁当を―。ＪＲ根室駅隣接のそば店「北然仁（ぼくねんじん）」は、持ち帰りできる「さんまそば」の販売を始めた。同駅では駅弁の販売がなく、駅前にコンビニエンスストアなどもないことから企画した。同店の福井富士雄店主は「根室といえばサンマ。根室名物の一つになってほしい」と話す。

　さんまそばは、弟子屈町産のソバを使い、魚醤（ぎょしょう）で味付けした焼きサンマを載せている。焼きサンマは市内の水産加工業「汐彩（しおさい）」が生産したレトルト品で、同社の五十嵐章久社長によると、身が固くならないよう焼き加減を調整し、香ばしく軟らかい食感に仕上げた。