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人気ジンギスカン 隠し味は夕張メロン 市内食品会社 冷凍の販売好調

 【夕張】市内の食品会社「スーパーフレッシュ」(南清水沢4)が製造販売している冷凍ジンギスカンが人気だ。夕張メロンをはじめとした道産の原材料にこだわったたれが「こくがあっておいしい」と評判を呼び、売り上げは10年前の5倍に。ただ、人手がなく製造が追いつかないため、佐藤伸夫社長(68)は「これ以上手を広げず、できる範囲でやっていく」と話す。

 先代が美唄の炭鉱近くでスーパーを営んでいたが、閉山で炭鉱マンの多くが夕張の三菱南大夕張炭鉱に移ったのを機に、約50年前に会社も夕張に移転させた。佐藤社長がこのころに「夕張屋ジンギスカン」の商品名で、冷凍ジンギスカンの製造を始めた。

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