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オール厚岸産ウイスキーへ前進 ピートを試験採掘

 【厚岸】ウイスキー製造の堅展(けんてん)実業厚岸蒸溜(じょうりゅう)所(釧路管内厚岸町)は、厚岸町内の湿地でウイスキー原料となるピート(泥炭)を試験採掘した。来年本格採掘し、2021年に仕込みに利用する計画だ。

 昨年5月に町内の数カ所を調査し、海岸部の門静地区の民有地が資源量や品質面で適していると判断。本格採掘に向け、敷地内のピートの分布を詳細に把握するため、1日に試験採掘した。

 約2万平方メートルの湿地内の9カ所に「ピートサンプラー」と呼ばれる器具を突き刺して掘り出し、敷地内の地表から20~40センチ下に厚さ1~2メートルのピートがあることを確認した。

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