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GI登録 今金男しゃくポテチに 湖池屋 18日予約開始

 スナック菓子メーカーの湖池屋(東京)は18日午前10時から、檜山管内今金町産のジャガイモ「今金男しゃく」を使ったポテトチップスの販売予約の受け付けをインターネットで始める。今金男しゃくは、品質の高い地域特産品を守る国の「地理的表示(GI)保護制度」の対象に登録されたばかりで、人気は高まりそうだ。

 「うすしお味」と「のり塩」があり、1袋75グラム。6袋入り1箱1480円(送料別)で、それぞれ1箱ずつの「味くらべセット」は2812円(同)。10月中旬以降順次発送する。

 今金男しゃくは、糖分やでんぷんが多くて甘みが強い半面、油で揚げると焦げやすく、加工は難しいとされる。湖池屋は今金町農協と協力して製法を工夫し、ポテトチップスの商品化に成功、2015年に限定販売を始めた。

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