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エゾシカ肉ベーコン、農水省コンテスト入賞 北見のポロワッカ、来年販売へ

 エゾシカ肉の加工販売業「ポロワッカ」(北見)が開発した「こだわりのベーコン 山わけの逸品」が、農林水産省主催のコンテスト「フード・アクション・ニッポンアワード2018」で、1125点の応募の中から「入賞」の100品に選ばれた。オホーツク管内から唯一入り、同社は来年、一般向けに販売を始める予定だ。

 コンテストは食料自給率向上に貢献する加工食品などを表彰する取り組みで、10回目。大手百貨店や流通、外食業界の関係者が味や見た目、開発の経緯などについて審査する。道内からは8品が入賞した。

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