道南の料理人らでつくる「クラブ・ガストロノミー・バリアドス」と渡島総合振興局は7日、地元食材の活用法などを学ぶ「道南食財勉強会」を函館短大付設調理製菓専門学校で開いた。シカ肉をテーマに料理人ら約20人が集まり、試食をして調理法などを探った。...
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2025年4月7日 21:34
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