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 【釧路】釧路市漁協は今年からサバのはえ縄漁の試験操業を始め、20日に釧路港に初水揚げした。道東沖では一度に大量にサバを捕る巻き網漁が行われているが、釣り針を使ったはえ縄漁は「活締(かつじ)め」など船上で1匹ずつ手間をかけた処理ができるのが強みだ。刺し身やしゃぶしゃぶ用として、豊漁のサバを高値で出荷する道を探る。[続きを読む]

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