どうしんウェブ 北海道新聞

グルメ企画特集=ロハスなレストランを楽しむ

(1)オーガニックカフェ 青い空流れる雲

本日のベジランチ1,250円。雑穀を使ったメイン料理に野菜中心のサイドディッシュが4品つく

インテリア、エクステリアには天然木を使用。お店のつくりも自然志向だ(左)。豆腐がベースのチョコガナシュ風ケーキ450円。上品な味のスイーツ(右)


化学調味料や添加物を排除した
100%植物性素材を使用


 「青い空流れる雲」のメニューの特徴は、メインディッシュはもちろん、ドリンクやデザートまで、肉、魚、卵、乳製品、砂糖を一切使用していないこと。雑穀、玄米、有機野菜などの植物性素材のおいしさを、化学調味料に頼らずに最大限に引き出している。身体にやさしく、おいしく、食べた後には満足感を得られるといった、理想の料理を追求する真摯な姿勢が感じられる。
 単品料理からランチやディナーのコース、パスタ、スイーツやドリンクなど、メニューの種類も豊富にそろっているので、食事にもティータイムにも、気軽に利用できるのがうれしい。

ココロも元気になる快適空間で飲む
オーガニックビールもおすすめ


 自然木が基調の落ち着いた店内は、料理にもぴったりマッチ。加えて、スタッフの人柄がお店を温かい雰囲気に包み込み、とても快適な空間を作り上げている。
 オーガニックと聞くと、ちょっとストイックに感じる人もいるかも知れないが、ここではアルコールも用意している。週末は営業時間が長いので、おいしいオーガニック料理をつまみながら、オーガニックビールで楽しく過ごしてはいかがだろう。

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