◆ティールーム・ケンブリッジ
乳酸菌が生きたチーズとともに
高台で過ごすティータイム

　個人としては道内で初めてカマンベールチーズを製造した「クレイル」（共和町）。高台に立つ工房別棟2階にある「ティールーム・ケンブリッジ」では、黒松内町の酪農家から取り寄せた牛乳を原料にしたナチュラルチーズが味わえる。クレイルのチーズはすべて本場フランス同様、乳酸菌が生きた白カビタイプ。硬さと酸味は熟成していくうちにやわらかく、深いコクを持った味に変化していく。同店では、数種類のチーズと紅茶、自家製スイーツがセットになったメニューを提供。酸味のきいたチーズと紅茶という組み合わせも「意外だが、最高の相性」と、利用客の評判も上々だ。チーズは1階にある売店で購入可能。窓から日本海とニセコ山系を眺めながらティータイムが過ごせる、なんとも贅沢（ぜいたく）な一軒だ。

●ティールーム・ケンブリッジ
【住所】共和町老古美320-３
【TEL】0135-62-2281
【営業時間】10：00〜17：30（LO17：00）
【定休日】木曜日 12月〜３月末
【URL】http://www.camb-tea.com


◆白老たまごの里 マザーズ
味の決め手は素材の鮮度
産みたてたまごを使った人気スイーツ

　安心、安全な飼料を与え健やかな鶏を育てる北海道種鶏農場（白老町）。敷地内にある「白老たまごの里 マザーズ」では、産みたてのたまごを使ったスイーツがそろう。中でも一番の人気商品は、希少価値の高い純国産鶏品種「ゴトウさくら」から産まれた新鮮な「さくらたまご」と伊達にある森牧場の牛乳を使用した「クッキーシュークリーム」。控えめの甘さが素材の味を引き立たせる。品質保持のため販売は製造当日のみ。三角屋根と鶏グッズで飾られたかわいらしい店内には、ゆったり過ごせるイートインスペースが設けられ、ガラス越しに厨房の見学もできる。ほかにも濃厚な味わいのプリンや、ふんわり食感がたまらないロールケーキなどでも、たまごの濃厚な味わいが楽しめる。

●白老たまごの里 マザーズ
【住所】白老町字社台289-8
【TEL】0144-82-6786
【営業時間】10：00〜18：00
【定休日】火曜（祝日は営業）
【URL】http://www.mothers-egg.com


◆おたるワインギャラリー
試飲ＯＫ！
期間限定商品がそろう人気ショップ

　小樽の街並みと石狩湾が眼下に広がる道内最大級のワイナリー「北海道ワイン」。原料は道産ブドウのみを使用し、工場内はフルーティーな香りでいっぱいだ。隣接の「おたるワインギャラリー」では無料の試飲コーナーが設けられており、現在期間限定発売中（在庫がなくなり次第販売終了）の「おたる 香り立つ生ワイン」が甘口〜辛口まで楽しめるほか、ロゼ、赤、白（2タイプ）の全4種もラインアップ。それぞれ豊かな香りと風味が楽しめる。店内ではワインの販売はもちろん、こちらも12月までの期間限定品「ワインソフトクリーム」（250円）と工場限定販売の「ワインまんじゅう」（630円）も取り扱う。どちらも同社のナイヤガラワインを使用した人気商品になっている。

●おたるワインギャラリー
【住所】小樽市朝里川温泉１丁目130
【TEL】0134-34-2181
【営業時間】9：00〜17：00
【定休日】年末年始、１月の第２・４土曜日・日曜・祝日
【URL】http://www.hokkaidowine.com/